Notre Chef rend hommage aux premiers habitants du Cannet à travers une cuisine provençale et italienne, mêlant traditions méditerranéennes, produits locaux et recettes familiales. Découvrez notre nouvelle carte !
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UNIQUEMENT LE SOIR
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Pitaladière
12.5Provençal-style pita with onions and anchovies
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Barbajuan 🍂
10Fried ravioli filled with Swiss chard and ricotta
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Moules gratinées au four
11Oven-baked gratin mussels
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Poivrons marinés à l’huile d’olive 🍂
9Olive oil–marinated peppers
ENTRÉES - STARTERS
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Petits farçis provençaux - 3 pièces
14.5Traditional Provençal stuffed vegetables, 3 pieces
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Salade d’artichauts, parmesan, cébettes et huile d’olive citron 🍂
16Artichoke salad with Parmesan, cébettes & lemon olive oil
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Daurade servie crue en tartare, cébettes, vinaigrette aux agrumes, herbes fraiches
21Sea bream tartare with spring onions, citrus vinaigrette & fresh herbs
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Caviar d’aubergine “préparé Minute”, cébettes, ail et tomates 🍂
18Made-to-order eggplant caviar with spring onions, garlic & tomatoes
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Thon rouge en tartare et fines tranches, poutargue rapée, huile d’olive et sel fumé
22Red tuna tartare & thin slices, grated bottarga, olive oil & smoked salt
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Burrata DOP, chutney fruits de saison et pain toasté 🍂
15DOP burrata with seasonal fruit chutney & toasted bread
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Beignets de fleurs de courgette, coulis de tomate 🍂
14Zucchini flower fritters with tomato coulis
PÂTES - PASTA
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Linguine “Cacio e pepe”, pecorino romano, poivre concassé
24Linguine “Cacio e pepe”, Pecorino Romano, Crushed Pepper
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Raviolis de Daube “A la Niçoise”, jus de Daube
22Niçoise-style daube ravioli, daube jus
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Linguine “All’Amalfitana”, tartare de gambas, bisque et zestes d’agrumes
26Linguine “All’ Amalfitana”, Prawn Tartare, Bisque, Citrus Zest
PLATS - MAIN
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Rosbeef tendre “Black Angus”, purée maison
28Tender Black Angus roast beef, homemade mashed potatoes
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Picanha de Veau “Al limone” et gnocchi
25Veal picanha al limone with gnocchi
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Shawarma de poulet, mariné aux épices douces, pommes grenailles
28Chicken shawarma marinated in mild spices, baby potatoes
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Poulpe frit, caponata sicilienne
34Fried octopus with Sicilian caponata
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Loup entier au four, sauce vierge, citron confit, brocoletti citron
35Whole baked sea bass, preserved lemon sauce vierge & lemon broccoletti
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Pavé de maigre grillé de Méditerranée, courgettes du pays et jus corsé
30Grilled Mediterranean Meager Steak, Zucchini and Kalamata Olives
